Super Fresh Fortified Soyabean Oil Seafood Chefs Challenge
হূনি রাধনত গুণী হন সিজন-১ এবং সিজন-২ সফলভাবে সমাপ্ত করার পর এবার আমরা আরো বড় পরিসরে আরো জাকজমকভাবে আয়োজন করতে যাচ্ছি “সুপার ফ্রেশ ফর্টিফাইড সয়াবিন অয়েল সী ফুড সেফস চ্যালেঞ্জ”। এবারের প্রতিযোগিতা শুধুমাত্র শুঁটকি রান্নার মধ্যে সীমাবদ্ধ না রেখে আমরা পুরো সী ফুড ইন্ডাস্ট্রি নিয় করতে যাচ্ছি।
গবেষণা বলে যে আগামী দিনের খাদ্য এবং পুষ্টির প্রধান উৎস হতে যাচ্ছে সমুদ্র। বিশাল সমুদ্রের অফুরন্ত খাদ্য ভান্ডার আগামীদিনে আমাদের খাদ্য চাহিদার বড় একটা অংশ পুরণ করবে। প্রকৃতির আশীর্বাদে আমাদের রয়েছে বিশাল এক সমুদ্র। এই সমুদ্রে রয়েছে হাজার রকমের পুষ্টিকর খাদ্য। সচেতনতা এবং জ্ঞানের অভাবে আমরা এই খাদ্য ভান্ডারকে ভালোভাবে কাজে লাগাতে পারছিনা। “সী ফুড সেফস চ্যালেঞ্জ” এর মাধ্যমে পুরো দেশে সীফুড সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করতে পারবো বলে আশা করি।
উদ্দেশ্য
- সীফুডের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে সবাইকে সচেতন করে তোলা।
- হোম শেফ বা গৃহিনীদের সীফুড রান্নায় আরো পারদর্শী করে তোলা।
- সীফুডের নিত্য নতুন রেসিপি উদ্ভাবন ও সংগ্রহ করা।
সী ফুড রান্নায় যদি আপনার পারদর্শিতা থাকে এবং নিজের কাজের স্বীকৃতি পেতে চান তাহলে নিচের গুগল ফর্মটি ভালোভাবে পড়ে রেজিস্ট্রেশন করে নিন। আপনার কোন বন্ধু, আত্মীয় বা পরিচিত জন যদি থেকে থাকে তাহলে তাদেরকেও খবর দিন।
পুরষ্কার
- চ্যাম্পিয়ন: ১ লক্ষ টাকার প্রাইজ মানি + পারফেক্ট ইলেকট্রনিক্সের সৌজন্যে ৩২” স্মার্ট টিভি + মুন্নু সিরামিকের সৌজন্যে ৩৬ পিছের ডিনার সেট + ট্রফি + সার্টিফিকেট + আরো অনেক উপহার।
- ১ম রানার আপ: পারফেক্ট ইলেকট্রনিক্সের সৌজন্যে ২৪” স্মার্ট টিভি + মুন্নু সিরামিকের সৌজন্যে ৩২ পিছের ডিনার সেট + ক্রেস্ট + সার্টিফিকেট + আরো অনেক উপহার।
- ২য় রানার আপ: পারফেক্ট ইলেকট্রনিক্সের সৌজন্যে ২৪” এলইডি টিভি + মুন্নু সিরামিকের সৌজন্যে ১৫ পিছের টি সেট + ক্রেস্ট + সার্টিফিকেট + আরো অনেক উপহার।
- ৪র্থ - ১০ম: আকর্ষণীয় পুরষ্কার + সার্টিফিকেট।
- সেমি ফাইনালিষ্ট - ৪০ জনঃ স্পেশাল গিফট বক্স + সার্টিফিকেট
এছাড়াও “সুপার ফ্রেশ ফর্টিফাইড সয়াবিন অয়েল সী ফুড সেফস চ্যালেঞ্জ” প্রতিযোগিতায় আরো কিছু ক্যাটাগরিতে পুরষ্কার রাখা হয়েছে। যেমনঃ
- ভিউয়ার্স চয়েস এওয়ার্ড - পারফেক্ট ইলেকট্রিনিক্সের সৌজন্যে নগদ ১০ হাজার টাকা।
- বেস্ট প্রেজেন্টেশন উইনার -
- ইয়াং স্টার শেফ এওয়ার্ড -
- বেস্ট হেলদি রেসিপি উইনার -
- বেস্ট ইনোভেটিভ রেসিপি উইনার -
- বেস্ট ট্রেডিশনাল ডিশ উইনার -
প্রতিযোগিতার সংক্ষিপ্ত নিয়মাবলী
“সুপার ফ্রেশ ফর্টিফাইড সয়াবিন অয়েল সী ফুড সেফস চ্যালেঞ্জ” প্রতিযোগিতা মোট ৩ টি ধাপে অনুষ্ঠিত হবে।
- ১ম ধাপ - অনলাইন পর্বঃ
- রেজিস্টার্ড প্রতিযোগীরা সবাই অনলাইনে নিজেদের রেসিপি প্রদান করবেন। বিজ্ঞ বিচারকগণ সেই রেসিপি যাচাই বাছাই করে নম্বর প্রদান করবেন। সর্বোচ্চ নম্বর প্রাপ্ত ২০ জন চট্টগ্রাম সেমিফাইনালের জন্য এবং ২০ জন ঢাকা সেমিফাইনালের জন্য মনোনীত হবেন।
- বিচারকগণ মোট চারটি বিষয়ের উপর নম্বর প্রদান করবেন। যেমনঃ
- ইউনিকনেস (নতুনত্ব)
- প্রেজেন্টেশন
- বর্ণনা
- দর্শক এনগেজমেন্ট বা রিচ
- প্রতিযোগীদের মোট দুটি ক্যাটাগরিতে রেসিপি জমা দিতে হবে।
- তাজা মাছ বা হালাল প্রাণী
- শুকনো মাছ বা শুঁটকি
- এক বিভাগ থেকে সর্বনিম্ন ১ টি এবং সর্বোচ্চ ২ টি রেসিপি জমা দেয়া যাবে। এর কম বা বেশী হলে সেই প্রতিযোগীকে বাতিল বলে গণ্য করা হবে।
- প্রতি জোন থেকে সর্বোচ্চ নম্বর প্রাপ্ত ২০ রেসিপিকে সেমিফাইনালের জন্য বিবেচিত করা হবে।
- একজনের একাধিক রেসিপি সেরা ২০ এর মধ্যে আসলে সর্বোচ্চ নম্বর প্রাপ্ত রেসিপিটিই সেমি ফাইনালের জন্য বিবেচিত হবে।
- সেমি ফাইনালঃ
- ঢাকা জোন এবং চট্টগ্রাম জোন থেকে সেরা ২০ জন করে মোট ৪০ জনকে নিয়ে ২য় পর্ব শুরু হবে।
- ২য় পর্ব অফলাইন কোন ভেন্যুতে অনুষ্ঠিত হবে। ঢাকা ও চট্টগ্রাম উভয় স্থানে আলাদা আলাদাভাবে ২য় পর্ব অনুষ্ঠিত হবে।
- ২য় পর্বে প্রতিযোগীদের নিজের সীফুড রেসিপি বাসা থেকে রান্না করে নিয়ে আসতে হবে। ১ম পর্বে নির্বাচিত সেরা রেসিপি এবং সাথে অন্য আরেকটি রেসিপি রান্না করে নিয়ে আসবেন।
- উপস্থিত বিচারকেরা সরাসরি রান্না টেস্ট করে রেসিপি মূল্যায়ন করবেন।
- সম্মানিত বিচারকগণের রায়ে ঢাকা ও চট্টগ্রাম জোন থেকে ৫ জন করে মোট ১০ জন ফাইনালের জন্য নির্বাচিত হবেন।
- ফাইনালঃ
- ফাইনালে সরাসরি রান্না করতে হবে বিচারকদের সামনে।
- ফাইনাল অনুষ্ঠিত হবে চট্টগ্রামে।
- ফাইনালে মোট দুটি রাউন্ড অনুষ্ঠিত হবে।
- প্রতি রাউন্ড শেষে বিজ্ঞ বিচারকগণ প্রত্যেক প্রতিযোগীকে নাম্বার প্রদান করবেন।
- দুই পর্ব মিলিয়ে সর্বোচ্চ নম্বর প্রাপ্ত প্রতিযোগিকে চ্যাম্পিয়ন ঘোষণা করা হবে।
- এভাবে ক্রমান্বয়ে ১ম রানার আপ এবং ২য় রানার আপও নির্বাচিত হবেন।
আয়োজক কমিটিঃ
তৌহিদুল ইসলাম
সায়মা সুলতানা
নূর আকতার জাহান
সহ আয়োজকঃ
Women Culinary Association of Bangladesh (WCAB)
বিচারক মন্ডলীঃ
ইরফান হোসাইন
শাহীন আফরোজ
হাসিনা আনসার
রুবিনা রুবি
লিনাস রোজারিও
সাভিনা সিরাজি এনি
জোবাইদা আশরাফ
রওশন আরা বেগম
কাউসারি সুলতানা
মেন্টরসঃ
ফারজানা শরীফ
কোহিনূর জুলিয়া
ফারাহ আকতার
সাথী সুজন
ফাহমিদা চৌধুরী
স্পন্সরঃ
Super Fresh Fortified Soyabean Oil
(Title Sponsor)
[Add Sponsor Name]
(Powered By)
Confidence Salat
(Platinum Sponsor)
[Sponsor Name]
(Gold Sponsor)
Perfect Electronics, Monno Ceramic
(Prize Sponsor)
Perfect Electronics, Monno Ceramic, Rani Food Ind. Ltd.
(Gift Sponsor)
RFL Gas Stoves
(Official Product Sponsor)
[Sponsor Name]
(Photography & Videography Sponsor)
[Sponsor Name]
(Category Sponsor)
Register Now via Google Form
Please fill out the form below to complete your registration.
- Registration Fee: 450/-
Buy the Best Shutki in Bangladesh.
At Shutkiz, we offer the finest selection of dried fish, known as Shutki in Bengali, sourced from the best coastal regions of Bangladesh. Our Shutki is carefully dried to preserve its rich flavor and nutrients, ensuring that every bite delivers an authentic taste. Whether you are looking for traditional varieties or new flavors, we guarantee fresh, high-quality Shutki delivered right to your door.
Who We Are?
Shutkiz is an online platform dedicated to providing the best quality dried fish in Bangladesh. We are passionate about bringing the traditional taste of Shutki to your home with ease and convenience. Our mission is to deliver top-notch products sourced from trusted suppliers, ensuring every purchase is fresh and flavorful. We pride ourselves on our quality and customer satisfaction.
Products We Sell
At Shutkiz, we offer a wide variety of dried fish products, including popular types like Chhuri Shutki, Loitta Shutki, and Rupchanda Shutki. Each product is carefully selected to meet the highest standards, ensuring premium taste and texture. Our catalog includes both whole and filleted options to suit your cooking needs. Explore our range and enjoy the authentic taste of Bangladesh finest Shutki!